BOLO NUTRITIVO DE ABROBINHA

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) abrobrinha italiana picada

3 ovos

2 xícaras de açúcar mascavo

1 xícara de óleo

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de uva passa

1/2 xícara de nozes picadas

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de essência de baunilha

2 colheres de fermento em pó

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (opcional)

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e o óleo. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a canela, a baunilha, uva passa e as nozes e despeje a massa. Mexa bem e acrescente o fermento.

Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido até dourar.

Desenforme e se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!!

Receita de Solange

Grãos da Terra & Cia

19-3802 4133

Holambra-SP

Quibe de Ricota

Ingredientes:

2 xícaras (chá) (300 gramas)de trigo para quibe.
1/2 xícara (chá) de hortelã picada.
2 colheres (sopa) de margarina.
600 gramas de ricota fresca.
2 dentes de alho amassados.
1 cebola pequena picada.
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Deixar o trigo de molho por 2 horas. Em seguida, escorrer e reservar.
Amassar bem a ricota e se preferir, passar numa peneira.Colocar em uma tigela e juntar o trigo.
Acrescentar a hortelã, a cebola, o alho, o sal e a margarina.
Untar a forma com margarina e espalhar a massa do quibe.
Pincelar com mais margarina por cima e assar em forno médio por 35 minutos.

Delicioso e saudavel..

Creme de Cupuaçú

Creme de cupuaçú

3 saquinhos de polpa de cupuaçú

1 lata de leite condensado light

1 lata de creme de leite light

Bata tudo no liquidificador até ficar um creme consistente.

Coloque em um piréx e leve ao freezer para servir como sorvete ou se preferir poderá servir na hora.